KARIÉRA
Staňte se součástí našeho týmu!
Požadujeme:
- vyučení v oboru
- ochotu učit se novým věcem
- optimistickou povahu
- týmového hráče
- komunikativnost
Životopisy společně s fotografií a motivačním dopisem zašlete prosím na e-mail: rezervace@elasador.cz
Šéfkuchař - SERGIO GUERREROS
bojovník, týmový hráč a optimista
Sergio pochází z Argentiny. Jak jeho charakter, tak i jeho jméno znamenají v překladu bojovník. Již od šest let se Sergio věnuje grilování, přípravě a poznávání masa a koření.
Učitelem mu byl jeho otec, proslulý „asador“, od kterého čerpal nejen znalosti o přípravě koření, marinád, masa a ryb na ohni, ale poznával i tradiční hodnoty. Oheň a grilování má v Latinské Americe zvláštní místo, představuje dávný symbol přátelství a sblížení mezi lidmi a kulturami.
Profesionální zkušenosti nasbíral v restauracích ve svém rodném městě Rafaela Santa Fe a ve steakových restauracích El Gaucho a Jack El Negro na Gran Canaria.
Několikrát ročně podniká cesty do Jižní Ameriky pro získání inspirace a objevování zajímavých receptur. Ty pak připravuje se svým týmem kuchařů a cukrářů a vy máte možnost ochutnat je v prvotřídní kvalitě a originalitě pouze v naší restauraci EL ASADOR.
Master bartender - JOSEF ZELENKA
profesionál, který naslouchá hostům a plní jim nejen „koktejlová přání“
Pro EL ASADOR je Josef garantem výběru a kvality koktejlů.
V šestnácti letech absolvoval barmanský kurz a do tohoto řemesla se zamiloval. Pracovní zkušenosti sbíral v Back doors baru, Alcohol baru a music clubu Demínka. Dosavadním vrcholem jeho kariéry je pozice provozního manažera v Tretter’s baru, kde působí stále.
Josef často publikuje v tisku a objevuje se v regionálních TV stanicích, školí laickou veřejnost i odborníky.
